Quem diria que um simples mal-entendido geraria um dos mitos mais disseminados da história da nutrição? A ideia de que é preciso tomar muitos copos de água por dia foi tão martelada na nossa cabeça, que não há quem duvide da sua veracidade.
Bom, vamos aos fatos. Em 1945, o conselho Nacional de Pesquisas dos EUA recomendou:
“O consumo adequado de água para adultos é 2,5 litros por dia, na maioria dos casos. Um padrão comum para diversas pessoas é 1 mililitro para cada caloria de comida”. Pouco depois dessa afirmação, vinha um complemento. “A maior parte dessa quantidade está contida em alimentos preparados”.
Bom, vamos aos fatos. Em 1945, o conselho Nacional de Pesquisas dos EUA recomendou:
“O consumo adequado de água para adultos é 2,5 litros por dia, na maioria dos casos. Um padrão comum para diversas pessoas é 1 mililitro para cada caloria de comida”. Pouco depois dessa afirmação, vinha um complemento. “A maior parte dessa quantidade está contida em alimentos preparados”.
Acontece que está última frase é crucial para o entendimento do texto. Sem ela, a instrução poder interpretada como “beba 8 copos (2,5 litros) de água por dia”. E não é bem assim.
O que a regra dos 8 copos não leva em conta é que alimentos como pepino, tomate, repolho, e alface tem 95% de água. A orientação também despreza o liquido contido em sucos, leite, chá e café.
Enfim tomar uma quantidade certa de água depende dos hábitos e da saúde de cada um, além da temperatura do lugar.
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